[lorevia]

Dopo il primo travaso a 7gg avevo 1020. Non ho più controllato. aspetto due tre giorni e verifico. Oggi avevo la fretta che mi correva dietro col Ferrari e sono dovuto scappare. A presto posto la ricetta della porter per capire come gestire questo steeping senza allungare la ricetta

Lollo

ok, grazie lollo.

io sono fermo a 1020 e da li non schioda. sono in parte deluso, speravo meglio. ho sbagliato qualcosa con il starter, non è facile calcolare le giuste quantita con la separazione della parte liquida.

domani mi spiego meglio.

buona serata a tutti

lorenz