15-04-2013, 12:22
Per acqua aromatizzata intendi H2O + succo o scorzette lasciate macerare? comunque potrei mettere un po meno H2O nel mosto in bollitura e aggiungere quest'acqua aromatizzata gli ultimi 2-3 minuti in modo da ridurre al minimo la perdita di aromi..
oppure metto le scorzette nei fermentatore e lascio la
oppure metto le scorzette nei fermentatore e lascio la
Conoscere i luoghi, vicino o lontani, non vale la pena, non è che teoria; saper dove meglio si spini la birra, è pratica vera, è geografia.
Johann Wolfgang von Goethe