[debierkoning]

Hai ossigenato per bene il mosto, prima di inoculare il lievito? A che temperatura si trova il fermentatore? Potrebbe pure essere che stia ancora fermentando nonostante la mancanza di attività nel gorgogliatore, non ha sempre la stessa durata la fase tumultuosa...certo però che con tutti gli zuccheri che ci sarebbero da mangiare mi pare strano! Mi sa che i nostri timori riguardo il fatto che una singola busta di lievito non bastasse si stanno rivelando fondati...