04-05-2013, 11:16
(04-05-2013, 10:59 )Re Manuel Ha scritto: Se hai usato estratto light e travasato dovrebbe essere già limpida no?
Se vuoi winterizzare per 1 settimana ok ma io procederei normalmente con priming con zucchero bianco ( circa 8gr/lt ma fai il calcolo con la formula) e poi a riposare al fresco
Grazie Re Manuel della risposta.
Ho messo Estratto Wheat e Amber, però ho inserito anche zucchero candito metà in piena fermentazione (quando ho fatto lo skimming dopo 48 ore) e metà al travaso e a parte la limpidezza della quale poco mi importa volevo eliminare il più possibile i lieviti esausti.
Che mi dite invece del discorso bustina usata due settimane fa e richiusa?