03-01-2012, 12:12
(02-01-2012, 11:29 )Monta Ha scritto: Ops! hai ragione! devo cercare le tabelle!
Avevo una OG di 11.5 (1048), ora legge 5 sia prelevando dal rubinetto che da sopra.
Il travaso l'ho fatto dopo i primi 7gg.
Resta il fatto che continua a gorgogliare. Probabilmente devo solo aspettare, ma se manca tanto non vorrei che prendesse saporacci.
Il mosto l'ho assaggiato per escludere la possibilita' di infezioni, ma per ora non ha nessun sentore guasto!
Essendo pigro ho inserito i tuoi dati in uno dei programmi che fanno il calcolo automaticamente e mi da:
OG = 1,045
alcool(volume)= 5,09%
FG= 1,005
Direi che se i dati sono corretti la fermentazione è bella e finita, a 1,005 non c'è rimasto molto da fermentare nel mosto.
Ciao,
Vale