07-01-2012, 05:39
LA presenza di schiuma è un chiaro segno di fermentazione, il fatto che il gorgogliatore sia immobile non ti deve preoccupare, magari non hai ben chiuso il fermentatore e la co2 esce da qualche altra parte, oppure devi solo pazientare qualche ora in più.
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.