24-05-2013, 11:27
(23-05-2013, 05:55 )paisà Ha scritto: curioso di sapere come verrà con il Carafa 3 special...Anche noi, ma sopratutto perchè abbiamo sete
, in quanto ipotizziamo di usare il Carafa solo per il colore (vedi suggerimento di Gazza e di Cencio
) e probabilmente faremo del cold stepping(23-05-2013, 07:12 )Paul Ha scritto: Cos è una session beer?
Fondamentalmente si!!!
Sarà interessante capire come lavorerà il lievito con dei range di temperatura completamente differenti (almeno 5° in+)