17-06-2013, 10:45
(17-06-2013, 09:08 )dadecr Ha scritto: io lascio in fermentatore per 4 o 5 settimane.. (facciamo solo ALE) l'ultima settimana il fermentatore se lo fa a 5 gradi per depositare il tutto bene e per farla rimanere il più limpida è pulita possibile.
il sedimento sul fondo è notevole come cambia se si lascia a 5 gradi invece che 18..
ho una birra di natale da 3 mesi in vetro della damigiana a maturare!
Ma lasci nel fermentatore di plastica o in vetro ?
Ciao
Mario