22-08-2013, 12:36
lievito us05
hobbybrw dava og preboil 1045 og post 1061
causa efficenza maggiore ho avuto una preboil con 1052
ps. probabilmente ci sono ancora zuccheri da rifermentare visto che con 7g/l la birra risulta ancora poco gasata e dolce.. provo a rimisurare alla prossima bottiglia che apro tra un mese
era la ricatta per il clone della sierra nevada pale ale, ora la birra è ancora molto giovane e deve sicuramente farsi ma a coldo così direi che è troppo dolce rispetto all originale (non so per t mash sbagliatao zuccheri priming da finire di fermentare) ed il cara 120 è da diminuire un pò
per essere preciso mi sono trovato a inizio mash a 60°C poi ho acceso il fuoco e mi sono distratto, quando mi sono accorto di essere un asino e che avevo lasciato il fuoco acceso ero a 70°C e per inerzia è salito fino a 72 alla quale è stato per quel tempo
hobbybrw dava og preboil 1045 og post 1061
causa efficenza maggiore ho avuto una preboil con 1052
ps. probabilmente ci sono ancora zuccheri da rifermentare visto che con 7g/l la birra risulta ancora poco gasata e dolce.. provo a rimisurare alla prossima bottiglia che apro tra un mese
era la ricatta per il clone della sierra nevada pale ale, ora la birra è ancora molto giovane e deve sicuramente farsi ma a coldo così direi che è troppo dolce rispetto all originale (non so per t mash sbagliatao zuccheri priming da finire di fermentare) ed il cara 120 è da diminuire un pò
per essere preciso mi sono trovato a inizio mash a 60°C poi ho acceso il fuoco e mi sono distratto, quando mi sono accorto di essere un asino e che avevo lasciato il fuoco acceso ero a 70°C e per inerzia è salito fino a 72 alla quale è stato per quel tempo