[Lollo]

Calcola che sono anche io alle prime armi sono alla terza cotta:

Per il bazooka se prendi i flessibili sono in acciaio inox, vai tranquillo costano poco e sono facili da lavorare.

Acqua: visto le variabili molteplici per ora non ne tengo conto: tutti i manuali dicono che se hai acqua potabile si può brassare in tranquillità. Bisogna fare attenzione solo che non ci siano disifentattinti, per cui io la preparo il giorno prima o anche di più e la lascio semplicemente decantare. Quella che userai è potabile? Se si allora non dovresti avere problemi.
Io sto cominciando ora a studiare l'acqua, abito a Roma e sarebbe essenziale partire con le analisi precise e poi aggiustare a seconda dello stile birraio. Piano piano ci arriverò ma per ora tra tini ammostamenti mash e sparge temperature e fermentazioni ho troppe variabili che devo controllare....

Per il ph: durante l'ammostamento si dovrebbe in generale aggiustare da solo perchè il malto sembra fatto apposta per essere ammostato, ma controllarlo e magari aggiustarlo non è una brutta idea. Per ora io non ne tengo conto e mi affido al malto.

Lollo