09-09-2013, 12:53
(09-09-2013, 12:40 )alexander_douglas Ha scritto: il quarto e il sesto, il quinto il settimo....noi per comodità facciamo a settimane anche perchè spesso si fa anche il dry hopping però chiaro che la fermentazione potrebbe essersi esaurita pure in nove giorni, per dire...Va bene, in termini pratici per esempio: prima misurazione 1010, dopo 48 ore seconda sempre 1010.
Questo valore deve essere stabile o scendere?
E' ovvio che dipende dal tipo di birra però in termini di una corretta produzione come devono muoversi ?
Nel caso di questa birra, ipa, prima della fermentazione era circa 1045, dopo 6 giorni prima del travaso era 1010, per essere nella norma che valori dovrei leggere sul densimetro perchè sia pronta?
