19-09-2013, 12:58
(16-09-2013, 12:50 )theguardian Ha scritto: Ok Mauser capito...
Rimane però il dubbio su quali siano i malti considerati poco e quali molto modificati...
Il Pale, ad esempio, visto che non necessita di Protein Rest, dovrebbe essere molto modificato. I malti per le Weiss dovrebbero essere invece poco modificati...
Confusione...
Rispondo in ritardo, visto che l'indice di Kolbach è stato tirato in ballo successivamente anche da Lollo e Lorenz, ...Il link che ti ho indicato si riferiva proprio al suddetto indice e riportava proprio i valori entro i quali classificare il grado di modifica di un malto.
