24-09-2013, 10:48
non so che sito fosse, ma penso tu abbia confuso solfati con cloruri e il sodio con i carbonati
io mi fiderei di john palmer che qui riporta alcuni schemi http://www.howtobrew.com/section3/chapter15-2.html .
poi modifica sempre l'approsimazione in modo che ci sia poco sodio, non eccedere coi carbonati e tienti bassissimo con i cloruri. ma in generale cerca di non esagerare, arrotonda per difetto.
dove trovi il carbonato di calcio?
io mi fiderei di john palmer che qui riporta alcuni schemi http://www.howtobrew.com/section3/chapter15-2.html .
poi modifica sempre l'approsimazione in modo che ci sia poco sodio, non eccedere coi carbonati e tienti bassissimo con i cloruri. ma in generale cerca di non esagerare, arrotonda per difetto.
dove trovi il carbonato di calcio?