27-09-2013, 12:12
Con le birre belga vai con il t58 o s33(lo 05 e lo 04 sono più neutri e meno caratteristici)...per l amaro puoi usare l east kent e il saaz come aroma...se vuoi equilibrio tra amaro e dolce cerca di stare su un rapporto bu/gu di 0,5...usi wualche software per impostare le ricette tipo brewplus o altro?