[lorevia]

Ma cos e' il periodo della mania sulla composizione dell'acqua.

Non che non sia importante ma secondo me ci sono molte variabili su cui lavorare per migliorare il risultato finale prima di arrivare a farci troppe seghe.

Da quanto io sappia l'acqua diventa indispensabile quando facciamo una pils e la scelta dovrebbe ricadere su un acqua particolarmente pura. E per le birre ipa dove i solfati aiutano ad ottenere l'amaro tagliente tipico di questo stile.

Lorenz