18-10-2013, 11:53
(18-10-2013, 11:18 )alexander_douglas Ha scritto: per la maturazione non hai nessun problema....anzi è ottima quella temperatura. Per la fermentazione ti devi procurare la brewbelt (cintura riscaldante) se vuoi lavorare ad alta fermentazione...basta che la porti sui 18-20 gradi e il gioco è fatto. per la bassa fermentazione stai troppo alto invece. in realtà quella temperatura è perfetta per le fermentazioni "ibride" (alt,koelsch, gose,cream ale, california common) solo che non ci sono kit per quelle birre....vanno fatte almeno in e+g
Non dicono che anche dopo aver imbottigliato bisogna avere una temperatura superiore ai 18°?
Non ci sono kit per ibride? O utilizzando bustine differenti da quelle comprese nel kit posso comunque fare altre cotte con queste temperature?