03-11-2013, 12:11
allora i lieviti selvaggi (infezioni) sono + aggressivi dei normali lieviti quindo dove un lievito finisce la fermentazione es. 1006 i lieviti selvaggi riescono andare anche oltre....
comunque 1003 è una densità quasi pari all'acqua è praticamente priva di corpo
comunque 1003 è una densità quasi pari all'acqua è praticamente priva di corpo