08-11-2013, 04:07
(08-11-2013, 03:28 )Giannox88 Ha scritto: alcuni fanno fermentazione aperta (con coperchio non ermetico) senza usare gorgogliatore e non hanno problemi..
Vero, ma mettono il fermentatore in camera di fermentazione
(08-11-2013, 03:53 )alexander_douglas Ha scritto: se fai la fermentazione ad aria aperta se non vuoi rischiare una lambic devi lavorare in una sala chirurgica
Magari. Se venisse una lambic solo tenendo il tappo aperto, la proverei volentieri.... Ma se lo faccio io nella mia cucina dopo una settimana mi ritrovo un brodo di Brasato allo Zola!!!
"se fosse possibile cambierei il mio cuore con un secondo fegato, potrei bere il doppio e fregarmene di tutto"