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Dubbio bollitura mosto
#7

(28-02-2012, 11:42 )Vale Ha scritto:  ...... Nei kit con malto preparato già luppolato tutto questo è già stato fatto secondo una ricetta dal produttore, se la ricetta prevede una gittata di luppolo di aroma bollito solo 5 minuti e tu vai successivamente a bollire il mosto reidratato per altri 15-20 minuti, cambierai radicalmente i parametri della ricetta e la birra che ne uscirà sarà necessariamente diversa.....
Vale

Marmoz, come specifica Vale se usi solamente i kit già amaricati non è detto che bollendola 15 minuti in più viene più amara, ma che la birra sarà necessariamente diversa.

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