05-03-2012, 12:08
(04-03-2012, 10:35 )Nanduzzu Ha scritto: il lievito va bene ma lavora a 12-15°...potresti prendere un cavo riscaldante, meglio ancora se accoppiato ad un termostato per tenere la temperatura costante...
grazie per la risposta, e ottimo per il lievito, son salvo.. oltretutto il cavo riscaldante l'ho..
ho però dei dubbi sul termostato, comprandone uno presumo questo lavori rispetto alla temperatura dell'ambiente, quindi quello che temo è che ad esempio la temperatura dell'ambiente vada a 10°, il termostato avvia il cavo riscaldante e questo porta il mosto a una temperatura superiore al necessario, facendo probabilmente più danni di scender per certi momenti a 10°, o sbaglio?