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Schiuma
#11
(31-05-2011, 12:49 )Robybeer Ha scritto: Secondo me la maggior parte della colpa è dovuta alla filtrazione, le proteine che nelle nostre birre sono abbondanti e che hanno un ruolo importante nella formazione e persistenza della schiuma, vengono rimosse.
quoto...
parafrasando...è come comprare una passata di pomodori di una qualche nota marca e farela invece in casa con pomodori colti in giardino. è sempre tutta un'altra cosa!!!
comunque...io di solito quando bevo birre commerciali cerco sempre di far fare molta schiuma...e comunque quelle alla spina sono sempre molto più persistenti!
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