[parma45]

guardate che l'heineken che beviamo noi in italia è prodotta in italia, negli stessi stabilimenti dove producono ichnusa, moretti ecc.
ci credo eccome che nello stabilimento di amsterdam sia più buona!

quindi è presumibile che da una stessa cotta poi "ottengano" le varie birre moretti, ichnusa ecc?

[Paul]

No...

[Rome]

p.s. ieri ho scoperto che la affligem è una birra trappista, o quanto meno così sostiene il menu di un noto pub della periferia romana in zona ippodromo capannelle

Ma no Alex avrai letto male, sicuramente avranno scritto birra Treppiste ...sai com'è c'è vicino l'ippodromo!!!!!!!

[alexander_douglas]

quindi è presumibile che da una stessa cotta poi "ottengano" le varie birre moretti, ichnusa ecc?

al Turco di CDB visitando la fabbrica della Stella Artois hanno detto questa cosa....preparano una sola ricetta base con gradi plato elevati, la pastorizzano e la filtrano e poi la diluiscono ad ottenere gli abv delle varie birre....il resto lo fanno i conservanti, i coloranti e gli aromi vari

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Alex, come a Dublino per la guinnes,sarà la vacanza, sarà il clima, sarà il posto, ma dubito fortemente che la heiniken come la guinnes possa produrre birre non pastorizzate, non filtrate, o comunque qualcosa di migliore di quello che beviamo in tutto il mondo.

ti ha risposto pancio per me....semplicemente non ne beviamo di per se la stessa versione: la guinness che circola in irlanda non è la stessa che abbiamo qui di per se, idem per la heineken inoltre è altamente probabile che in entambi i casi la birra consumata sul posto sia una frazione preparata in maniera "semiartigianale" perchè il sapore è troppo troppo diverso....

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È un po' strana questa cosa. Che sia un'abbazia è vero ma non capisco come faccia ad essere un marchio heineken?!

Ciao

Lorenz

perchè sono birre un tempo prodotte in maniera artigianale dai monaci acquisite poi da grandi colossi: anche la leffe era una birra abbaziale e ora è in mano ad Inbev. In realtà la Affligem è un caso particolare perchè pur essendo in mano alla Heineken ha conservato una parvenza di genuinità essendo rifermentata in bottiglia e possedendo un discreto deposito sul fondo ( come il suo clone moretti grand cru, marchio heineken anche quello, praticamente è la affligem dubbel ma costa quasi il doppio), quindi in realtà non saprei come collocarla come birra.

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Avranno stipulato un qualche accordo di tipo commerciale, cosa che di per sé è sufficiente ad escludere che possa fregiarsi del titolo di "trappista"...

Esattamente....tieni presente che alla La trappe revocarono il marchio trappista per non so quanti anni per un accordo commerciale con la Bavaria

[enrico]

Esattamente....tieni presente che alla La trappe revocarono il marchio trappista per non so quanti anni per un accordo commerciale con la Bavaria

Era proprio l'esempio che avevo in mente quando ho scritto quanto da te quotato

[alexander_douglas]

Comunque La trappe sta diventano il mio preferito tra i produttori trappisti con il tempo

[pancio]

OT : da poco si è unita anche la stift englelszell tra i birrifici trappisti, si trova in austria e la loro Benno è molto particolare...

[alexander_douglas]

eh gia'....qualche mese fa ho assaggiato la loro prima creatura....la gregorius. Molto buona... ma come quadrupel trappista personalmente preferisco la La trappe (sopratutto la oak aged), la rochefort 10 e la westlveteren XII. La Benno invece che tipo di birra e'?

p.s. avevo letto che deve arrivarne un altro di monastero trappista, dovrebbe essere la succursale minore dell'abbazia di Koningshoeven che produce La trappe....ora considerando che a Koningshoeven viene prodotta non solo La trappe ma anche vari marchi artigianali e non (bavaria, kroon,moreke,tilburgs, dominus dubbel, dominus tripel e rousse de brabant della john martin e tutta la linea della urthel) motivo per cui sono "ideologicamente" i piu' odiati della linea trappista, ma verra' fuori un VERO nuovo produttore trappista oppure una succursale difatto prodotta da loro per spillare piu' soldi?

[lorevia]

eh gia'....qualche mese fa ho assaggiato la loro prima creatura....la gregorius. Molto buona... ma come quadrupel trappista personalmente preferisco la La trappe (sopratutto la oak aged), la rochefort 10 e la westlveteren XII. La Benno invece che tipo di birra e'?

p.s. avevo letto che deve arrivarne un altro di monastero trappista, dovrebbe essere la succursale minore dell'abbazia di Koningshoeven che produce La trappe....ora considerando che a Koningshoeven viene prodotta non solo La trappe ma anche vari marchi artigianali e non (bavaria, kroon,moreke,tilburgs, dominus dubbel, dominus tripel e rousse de brabant della john martin e tutta la linea della urthel) motivo per cui sono "ideologicamente" i piu' odiati della linea trappista, ma verra' fuori un VERO nuovo produttore trappista oppure una succursale difatto prodotta da loro per spillare piu' soldi?

Minchia, ma questi trappisti sono peggio di un'industria.

Lorenz

[alexander_douglas]

beh penso solo La trappe si muova cosi' motivo per cui e' vista un po con sospetto....ma essendo fondamentalmente le birre al livello delle altre trappiste me ne strafotto altamente delle loro beghe ideologiche