21-12-2013, 06:35
Lievito s-33 no! Us-05 sì! Il wheat no!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
il barattolo di estratto equivale ad 1 chilo in polvere?
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
21-12-2013, 06:42
vai con lo 05 e fai una bella american ipa 
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
21-12-2013, 07:29
Si la ricetta l'ho fatta io viene una buona ipa
fare un batch ormai è diventata una droga! un tunnel senza uscita! devo avere almeno un paio di wech end al mese x brassare! qualcosa in fermentazione sempre! quando arriva l'estate, è quasi un sollievo ( a questa ossessione!) pulire è sistemare l'attrezzatura x il prossimo fine settembre!!!
21-12-2013, 07:33
si ma apporta le modifiche che ti ho detto sui malti sennò te viene eccessivamente caramellata e sembra una american red ale no una american ipa
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
21-12-2013, 07:35
Come lievito avrei anche Windsor lallemand e491
fare un batch ormai è diventata una droga! un tunnel senza uscita! devo avere almeno un paio di wech end al mese x brassare! qualcosa in fermentazione sempre! quando arriva l'estate, è quasi un sollievo ( a questa ossessione!) pulire è sistemare l'attrezzatura x il prossimo fine settembre!!!
21-12-2013, 07:37
il windsor andava benissimo se volevi fare una ipa tradizionale....ma su una american andrei di 05 o di nottingham....tieniti neutro col profilo del lievito visto che hai dei luppoli che danno un apporto aromatico notevole
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
21-12-2013, 07:48
Ascolta ALEX!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
21-12-2013, 08:48
Se come og mi da 1045 sarebbe meglio aggiungere un Po di zucchero?? Ho finito ma c'è. Poca densità...
fare un batch ormai è diventata una droga! un tunnel senza uscita! devo avere almeno un paio di wech end al mese x brassare! qualcosa in fermentazione sempre! quando arriva l'estate, è quasi un sollievo ( a questa ossessione!) pulire è sistemare l'attrezzatura x il prossimo fine settembre!!!
21-12-2013, 08:52
Ma la cotta l'hai finita adesso, e vuoi aggiungere zucchero?
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
21-12-2013, 08:54
Si è. Finita adesso non vorrei che mi viene di 3/4 gradi pensavo di aggiungere 200 grammi di Zucchero.. Ho appena mescolato il lievito..
fare un batch ormai è diventata una droga! un tunnel senza uscita! devo avere almeno un paio di wech end al mese x brassare! qualcosa in fermentazione sempre! quando arriva l'estate, è quasi un sollievo ( a questa ossessione!) pulire è sistemare l'attrezzatura x il prossimo fine settembre!!!
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