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Metti 22 litri, 1000 grammi zucchero ( sopra equivalente), metti 500 grammi estratto, 850 zucchero bianco! Poi con OG e FG prevista, fai: OG-FG/7,45! Nel tuo caso 1047-1012/7,45= 4,69% + 0,5% circa dopo la maturazione in bottiglia! Quel grado alcolico è fisso, non cambia!
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Se metto i valori che dici al mio excel OGM (!!!) viene OG 1044 FG 1011. Va beh... Comunque scusa lo sbattimento.
Il grado alcolico che verrebbe con le tue dosi sarebbe 4,7 qualcosa? Butto sta geordie va...
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Ma figurati! Fai 22 litri! Arrivi a 5%!
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Ok. Faccio come dici tu. (E non guardo più sto excel, se no mi brutto dal balcone).
22 ltri.
850 zucchero bianco.
500 estratto light.
Lievito 05.
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Bravo! Chiedi sempre, se hai dubbi!
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ti prendo in parola... e ti stancherai!
se metto zucchero di canna è uguale, no?
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Va bene, ma non è uguale, è meno fermentabile dello zucchero bianco! Basta aumentarlo!
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e ci risiamo...
invece di 850 ne metto...?
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1050!
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22 ltri.
1050 zucchero di canna.
500 estratto light.
Lievito 05.
possiamo dire che l'utilizzo di zucchero di canna aiuta l'estratto di malto a dare più corpo alla bevanda?
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