30-01-2014, 11:53
E' per questo che esiste questo forum, per aiutarci!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
Primissima birra
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
31-01-2014, 12:00
E hai ragionissima. Io vi ringrazio tanto. Senza questo meraviglioso forum (partecipato da Voi maestri!) avrei fatto una birra schifida. E grazie della pazienza!
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31-01-2014, 01:29
la prossima lager mi piacerebbe sperimentare 2 lieviti diversi bassa ed alta insieme.... giusto per sperimentare..
31-01-2014, 02:58
(31-01-2014, 01:29 )misterix Ha scritto: la prossima lager mi piacerebbe sperimentare 2 lieviti diversi bassa ed alta insieme.... giusto per sperimentare..
Il problema sarebbe: a quale temperatura li faresti lavorare? Dovresti scegliere un lievito ad alta che si adatti a temperature da lager, come un lievito kolsch. Questi lieviti a basse temperature producono pochi esteri e sono molto "puliti", in pratica sarebbe come se tu usassi due lieviti lager, non so quanto ne valga la pena.
Un'esperimento interessante potrebbe essere quello di far fermentare un lievito a bassa sopra i 18° gradi, se ti interessa qualcuno dice di aver usato il w34/70 a temperature da ale con ottimi risultati.
Ciao,
Andrea
31-01-2014, 02:04
Ma ragazzi, pensavo: perchè usare il crystal per mettere la birra in bottiglia? Io apro il rubinetto con la bottiglia proprio sotto. Uguale no?
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31-01-2014, 02:08
31-01-2014, 03:30
31-01-2014, 05:44
@Bosie Non il crystal prendi l'asta per riempire
è comodissima!!
LA innesti, lasci il rubinetto aperto e premendo la il fondo della bottiglia sulla valvola le riempie senza ossigenarle ;D
è comodissima!!
LA innesti, lasci il rubinetto aperto e premendo la il fondo della bottiglia sulla valvola le riempie senza ossigenarle ;D
31-01-2014, 06:26
(31-01-2014, 05:44 )Runner75 Ha scritto: @Bosie Non il crystal prendi l'asta per riempirece l'ho l'asta (inserita nel crystal che era già così nel kit professional che ho). la mia domandina stupidina era solo: io apro il rubinetto (che prima sanatizzo spruzzandoci un po' di acqua+metabisolfito) c'infilo sotto la mia bella bottiglia e la riempo... comodo, no?
è comodissima!!
LA innesti, lasci il rubinetto aperto e premendo la il fondo della bottiglia sulla valvola le riempie senza ossigenarle ;D
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31-01-2014, 08:46
Yes! Bottiglia sanificata mi raccomando!! Io il tubo e l'asta li ho presi a parte, collego asta al rubinetto senza il cristal. Per ora vado bene 
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