27-04-2014, 05:57
Appena brassata..og 1050..a causa di problemi di tempo ho dovuto inoculare il lievito S33 a 25ºC..Succede qualcosa? Messa in camera di fermentazione con termostato a 18 gradi! Speriamo bene!!
Brewferm golden summer
27-04-2014, 06:13
Vai tranquillo, però tieni sotto controllo!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
27-04-2014, 06:24
E' un pò altina la temperatura di inoculo, va come un treno un giorno e il giorno dopo rallenta velocemente, non Ti preoccupare, continuerà a fermentare anche se non sentirai il gorgogliatore in azione. 
Fermentaz:
Riferimento: ORO Original BM
Maturazione:ORO Original
Matura:ORO VIII APA, ORO IX APA, ORO X APA, IL FARO BELGIAN ALE FREE GLUTEN, LE FOGLIE SECCHE IGA FREE GLUTEN, THE LAST GINGER IPA FRE GLUTEN
27-04-2014, 07:22
Ora la temperatura è scesa a 21 gradi! ! L ho messa in frigo!
27-04-2014, 07:27
Bravo! Cerca di mantenere quella temperatura, anche 19°-20°!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
27-04-2014, 07:30
Metti 20°, perchè sono forzati! Temperatura ambiente?
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
27-04-2014, 07:33
Io all'inizio non la metterei in frigo, si corre il rischio di bloccare la fermentazione.
Fermentaz:
Riferimento: ORO Original BM
Maturazione:ORO Original
Matura:ORO VIII APA, ORO IX APA, ORO X APA, IL FARO BELGIAN ALE FREE GLUTEN, LE FOGLIE SECCHE IGA FREE GLUTEN, THE LAST GINGER IPA FRE GLUTEN
27-04-2014, 07:34
Non dovrebbe bloccarsi, perchè mantiene 20 gradi costanti!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
27-04-2014, 07:36
Se era a 25 °C e i lieviti si sono adattati a questa temperatura abbassando di brutto la temperatura si rischia comunque un rallentamento sicuramente
S-33 è un pò permaloso
S-33 è un pò permaloso
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