[femtobirraio]

Ciao a tutti!
Ho ricevuto in regalo una latta di BrewFerm Diabolo, ma non so che tipo di birra ne salterà fuori, quindi non saprei cosa aggiungere eventualmente alla ricetta base per "personalizzarla" verso i miei gusti... Qualcuno sa qualche birra cui possa assomigliare?? O perlomeno dirmi a che stile appartiene?

Grazie!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Birra belga! Puoi aggiungere zucchero, miele, o zucchero candito o estratto in piccole quantità! Meglio ancora il lievito specifico, T-58!

[toscanos]

Ciao a tutti!
Ho ricevuto in regalo una latta di BrewFerm Diabolo, ma non so che tipo di birra ne salterà fuori, quindi non saprei cosa aggiungere eventualmente alla ricetta base per "personalizzarla" verso i miei gusti... Qualcuno sa qualche birra cui possa assomigliare?? O perlomeno dirmi a che stile appartiene?

Grazie!

Birra belga, usa lievito t-58 e zucchero bianco e vuoi usare estratto usane poco.

[camomillo]

perchè consigliate poco estratto?perchè la birra ha già corpo?

[toscanos]

perchè consigliate poco estratto?perchè la birra ha già corpo?

Quei kit sono già corposi e diminuisci il grado alcolico se ne usi tanto

[femtobirraio]

Ok ottimo grazie mille! Andrei con lo zucchero candito credo, ho visto ricette per farlo in casa e non mi sembra impossibile, visto che col miele ho intenzione di aromatizzare una bitter (miele di castagno).
Io sarei andato deciso sull'estratto, meno male che ho chiesto!

[toscanos]

ok, usa zucchero candito, ma metti anche un po di normale

[femtobirraio]

Visto che ho deciso di posticipare la preparazione a quest'inverno, vi chiedo subito: quanto zucchero/zucchero candito usare? E che tipo di birra verrà fuori, qualche esempio noto simile?

Grazie!

[r0bby]

Io l'ho fatta a maggio e ne ho assaggiata solo una bottiglina due settimane fa ... mi sembra che prometta bene ; Io ho usato :
Lievito T58
Estratto secco Light 250 gr
Miele millefiori 300 gr
Zucchero candito chiaro 500 gr

Non sapevo che un eccesso di estratto potesse abbassare il grado alcolico ...