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ciao ragazzi
tra le birre che ho prodotto in primavera c'è anche una waiss fatta in e+g che ora ha un sapore definito dagli amici al limone
ovviamente il limone non fa parte della ricetta e la schiuma pare normale
è una infezione?
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mmm è la prima cosa che mi viene in mente
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
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io se proprio lo dovessi descrivere è tipo un acidulo,
limone si ma ssenza l aparte aromatica.
al naso non si sente nulla
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Le weiss sono tutte un filo acidimetrie, almeno io le percepisco cosi
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si infatti, pure io sono in dubbio.
semmai attendo e vedo che succede
per ora le uso x attrarre e uccidere le limacce e le lumache
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Non è che la toccata il buon Orso Maria Guerrini...
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l'acidità citrica è si tipica di alcune sour, ma anche di weizen e blanche....potrebbe non essere infetta
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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(16-10-2014, 01:40 )alexander_douglas Ha scritto: l'acidità citrica è si tipica di alcune sour, ma anche di weizen e blanche....potrebbe non essere infetta
si alex io perciò sono in dubbio
comunque la verità è che le waiss mi stanno sulle xxxxx quindi cerco scuse con me per non berle
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La domanda mi sorge spontanea: e allora perché l'hai fatta?
AHAHAHAH
comunque il sentore di limone è tipico delle Weiss, non sanno solo di banana!!!
