[toscanos]

Altro dilemma, ho preparato il kit Lager della Brewmaker:
- sostituito lo zucchero con il malto secco
- travasato nel secondo fermentatore dopo 7 gg
- OG 1040
- temperatura 20/22 gradi, ma dopo il travaso (causa maltempo) siamo stazionari a 19 gradi
Mercoledi saranno trascorsi altre 7 giorni ho misurato due volte la FG e da due giorni è ferma a 1012... cosa faccio se non si abbassa? imbottiglio lo stesso?
grazie

Imbottiglia, e normale con l'uso dell'estratto di malto la densità finale sia un più alta da quella prevista.

[Lucaccia]

ciao ragazzi mi accodo, dopo aver raccolto preziosi elementi per il futuro, perche` vorrei dei consigli.
La prima cotta l'ho preparata venerdi` poi messa in cantina (kit a 18 gradi).
Giovedi` sera 1010 di densita` e sapore dolciastro.
Sabato sera 1010 di densita` e sapore decisamente piu` "sgradevole".
Preso dal panico ho imbottigliato. E la prima e` andata, speriamo almeno benino
Allora sono partito domenica con la seconda, perche` insomma volevo rifarmi.
Questa volta ho misurato la OD 1040, ho curato molti piu` dettagli e adesso e` in cantina sempre a 18 gradi.
Tutto materiale del kit e lievito messo a 22 gradi.
Il dubbio per questa seconda sono i tempi. Non ho il secondo fermentatore, aspetto comunque 10 giorni?
Possibile che sulle istruzioni sia indicato 5-6 giorni? sono troppo pochi? mi fido solo della densita`?

Solo per info la prima era "Mr.Malt Premium Yorkshire Bitter", la seconda e` "Brewmaker BofB Old English Bitter", regali di natale

L'ultima info : ma voi assaggiate ad esempio quando si misura la densita`? Ha minimamente senso?
A me e` venuto istintivo...

ciao
grazie
Luca

[toscanos]

ciao ragazzi mi accodo, dopo aver raccolto preziosi elementi per il futuro, perche` vorrei dei consigli.
La prima cotta l'ho preparata venerdi` poi messa in cantina (kit a 18 gradi).
Giovedi` sera 1010 di densita` e sapore dolciastro.
Sabato sera 1010 di densita` e sapore decisamente piu` "sgradevole".
Preso dal panico ho imbottigliato. E la prima e` andata, speriamo almeno benino
Allora sono partito domenica con la seconda, perche` insomma volevo rifarmi.
Questa volta ho misurato la OD 1040, ho curato molti piu` dettagli e adesso e` in cantina sempre a 18 gradi.
Tutto materiale del kit e lievito messo a 22 gradi.
Il dubbio per questa seconda sono i tempi. Non ho il secondo fermentatore, aspetto comunque 10 giorni?
Possibile che sulle istruzioni sia indicato 5-6 giorni? sono troppo pochi? mi fido solo della densita`?

Solo per info la prima era "Mr.Malt Premium Yorkshire Bitter", la seconda e` "Brewmaker BofB Old English Bitter", regali di natale

L'ultima info : ma voi assaggiate ad esempio quando si misura la densita`? Ha minimamente senso?
A me e` venuto istintivo...

ciao
grazie
Luca

Fidati della densità, dopo 10 giorni misura.
Io non assaggio mai

[ginufiro]

Sos! questa sera dopo vari tentennamenti, con un attrezzatura di fortuna,diciamo ,che ho iniziato la mia attivita' di birrificatore.Ho usato un malto luppolato .comprato tempo fa'.
Allora fatto tutto quello che dovevo fare, alla fine ho misurato l'O.G ed era intorno ai 10.25.
E' normale? O devo gia' buttare tutto?
Qualcunosevuole mi dia una risposta.

[SukkoPera]

Beh, è un po' poco, ma non vedo perché buttare tutto. Quanto zucchero hai messo?

[mr. bobby]

Salve!
Ho stappato la mia prima lager dopo 25 gg di riposo e promette molto bene!!
Ora, dopo aver preparato e imbottigliato una scura, volevo provare ad aromatizzare una birra con il sambuco..visto il suo profumo e la sua freschezza mi piace l'idea per una birra estiva!
Sapete darmi qualche dritta? Tipo quale malto è adatto per questa aromatizzazione, come inserire il sambuco (fiori o bacche?!) cosa aggiungere come zucchero...sono dotato di kit con doppio fermentatore.
Grazie mille!

[mastronea]

ciao ragazzi mi accodo, dopo aver raccolto preziosi elementi per il futuro, perche` vorrei dei consigli.
La prima cotta l'ho preparata venerdi` poi messa in cantina (kit a 18 gradi).
Giovedi` sera 1010 di densita` e sapore dolciastro.
Sabato sera 1010 di densita` e sapore decisamente piu` "sgradevole".
Preso dal panico ho imbottigliato. E la prima e` andata, speriamo almeno benino
Allora sono partito domenica con la seconda, perche` insomma volevo rifarmi.
Questa volta ho misurato la OD 1040, ho curato molti piu` dettagli e adesso e` in cantina sempre a 18 gradi.
Tutto materiale del kit e lievito messo a 22 gradi.
Il dubbio per questa seconda sono i tempi. Non ho il secondo fermentatore, aspetto comunque 10 giorni?
Possibile che sulle istruzioni sia indicato 5-6 giorni? sono troppo pochi? mi fido solo della densita`?

Solo per info la prima era "Mr.Malt Premium Yorkshire Bitter", la seconda e` "Brewmaker BofB Old English Bitter", regali di natale

L'ultima info : ma voi assaggiate ad esempio quando si misura la densita`? Ha minimamente senso?
A me e` venuto istintivo...

ciao
grazie
Luca

beh, 5,6 giorni sono un po' pochini..comunque e' la densita' che ti dice quand'e pronta..bene o male quando resta stabile x 2-3gg allora devi imbottigliare..se non sai aspetta pure 10..15.gg.. una volta l'ho dimenticata 22gg ed e' comunque venuta buonissima..

io la assaggio sempre,anche se non serve a niente,mi piace sentire l'evoluzione della della birra..