[ncl]

Ciao a tutti,
ho in programma una cotta [undefined=undefined]IPA[/undefined] con metodo [undefined=undefined]all grain[/undefined].
Poichè l'acqua del mio acquedotto è imbevibile sono costretto ad optare per la bottiglia. Se non vado errato devo cercare un'acqua che abbia proprietà organolettiche il più possibile simili alla Burton.
Qualcuno che ha già prodotto questo stile può consigliarmi qualche marca nota?

[COMERO83]

in bottiglia simile all'acqua di burton credo non si trovi nulla almeno in Italia devi scegliere un acqua dura guardando i gradi francesi

se no correggi i parametri dell'acqua con solfiti cloruri ecc ecc

[Lukino]

Devi scegliere un'acqua con alto carbonato, sui 300/350

[ncl]

Devi scegliere un'acqua con alto carbonato, sui 300/350

grazie delle risposte.
La durezza dell'acqua ho capito che è fondamentale, sarei curioso di sapere se qualcuno di voi ha trovato qualche acqua che, oltre per durezza, si avvicina alla Burton anche per gli altri sali e ioni disciolti.
Ho la netta sensazione che, a parità di durezza, sul palato varino parecchio le diverse acque.

[lomandy]

Ho la netta sensazione che, a parità di durezza, sul palato varino parecchio le diverse acque.

La birra è acqua per il 95% circa... certo che variando l'acqua varia la birra...

[Paul]

Divertiti


https://www.dropbox.com/s/2pyfdcqke9xo6w...i.pdf?dl=0

[COMERO83]

facendo una ricerca ho visto che la ferrarelle ci va molto vicino col calcio a 365

[donzauker]

Ma la ferrarelle non è leggermente gassata?

[COMERO83]

non lo so

[FabioI]

Ma la ferrarelle non è leggermente gassata?

si