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(03-12-2014, 12:42 )Fabio.birraio Ha scritto: Vabe cero...faccio 4 cotte da 48 litri e via...l unico dubbio che mi attanaglia dopo i vostri consigli è...farla a alta o bassa? 
bassa la farei come descritto prima...alta devo vedere se in mansarda ho ancora i 23 gradi...se ho 18 gradi non posso farla ad alta ferm giusto?
18 vanno bene... anzi, con us05 son l'ideali per farlo rimanere ancora + neutro...
Ah Fabio... così, di sfuggita, scaricati qualcosa e datti una lettura... perché secondo me un'infarinata + approfondita non ti farebbe male...
Senza offesa, ovviamente...
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Si che puoi...
Se il fermentatore è da 50 litri, non puoi riempirlo fino a 48.
Allievo non ha letto che tu hai preso il bidone da 25 litri, per questo ti ha fatto il conto usando come unità di misura le latte.
Io non lo riempirei per più di 40 litri, poi vedi tu.
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Anche se ha preso il bidone da 25 kg, dovresti fare sempre calcolo come i kit, altrimenti devi calcolare le quantità giuste di zucchero!
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(03-12-2014, 01:24 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Anche se ha preso il bidone da 25 kg, dovresti fare sempre calcolo come i kit, altrimenti devi calcolare le quantità giuste di zucchero!
a:b=x:y
Eddai allievo, sei l'ingegnere del forum, hai progettato un impianto all grain di altissimo livello, non mi puoi cadere così
Per 25kg ci vanno 11 di zucchero, poi si deve regolare
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15 giorni, dopo 7 devi travasare
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e poi devi "carbonare" per una decina di giorni...
e poi devi "aspettare" almeno 1 mesetto, diciamo minimo 3 settimane....
e poi ci puoi dar giù pesante, come una vecchia spugna!
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Per la Gold? Almeno 4 mesi!
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perche 15 gg ad alta ferm? io tutte le birre fatte fino ad ora dopo sette otto giorni finivano di fermentare
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Devi fare almeno due travasi, aspettare la densità finale e qualche giorno in più non fa male, anzi!
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