[camomillo]

Ciao ragazzi. In una cotta Ale E+G ho utilizzato il lievito Mangrove Jack's Workhorse Beer M10. Premetto che volevo una birra ad alta fermentazione, ho notato nella descrizione del lievito questa dicitura:
-Puo'essere usato in due modi: a temperature di 15-20° per birre chiare stile lager (bassa fermentazione) e a 20-32° per birre ad alta fermentazione.


Ora, visto che ho fermentato a 17/18°C circa, devo fare la procedura per basse fermentazioni oppure posso fare 2 travasi e imbottigliare?La OG al primo travaso era già dimezzata..

[lomandy]

io imbottiglierei a g stabile, e buonanotte. Che birra è?

[Lukino]

....., e buonanotte....

Lom hai finito il turno di notte?

Il lievito è molto neutro quindi lo danno senza profilo aromatico, indi per cui lo puoi usare sia in bassa (non proprio bassa viste le temp) o in alta (e che alta)

[lomandy]

Lom hai finito il turno di notte?

nottambulo convinto... infatti cerco di seguire "camomillo" per ovvi motivi rilassatori...

[Lukino]

Torero torero ole'

[lomandy]

questa è una citazione da intenditori, Luk...

https://www.youtube.com/watch?v=tMyNTuw9Njs

[Lukino]

Figlia di 4 anni docet

[alexander_douglas]

questo range un po vago mi lascia perplesso

[lomandy]

... perché la canzone dello zecchino non ti lascia perplesso?!



sarà un lievito "a chiamata"... anzi... un lievito INTREPIDO: sostituisce qualsiasi cosa vuoi! Come Albanese nel film...

[Lukino]

Azz, questa non la so