[Alanbg]

Salve a tutti. .ho un problema! ! Ho fatto la mia prima birra ma non so come mai ha un odore sgradevole..al gusto non sembra male ma odora di aceto e limone..stessa cosa con la mia seconda che fermenta da duw giorni. .è normale? ?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Fai i travasi?

[Alanbg]

Si..il primo dopo sette giorni e poi altri 5 densità e imbottigliato dopo due giorni. .l'odore l ho sentito da subito come sta accadendo con la mia seconda cotta..

[ALLIEVO BIRRAIO]

Hai provato assaggiare la birra?

[Alanbg]

Si dalla provetta del densimetro e non sembra male..ho poi anche provato a metterne un po nel frigo e l odore in po svanisce. .devo aver paura di qualcosa? Ne ho lette tante sul forum e sto andando in paranoia

[ALLIEVO BIRRAIO]

Non farti problemi! Adesso aspetta un mesetto è assaggia quella imbottigliata, almeno sappiamo con certezza!

[Alanbg]

Da cosa può essere dovuto? Anche la seconda è così! !

[ALLIEVO BIRRAIO]

Procedimento che usi? Temperatura fermentazione?

[Alanbg]

Premetto che tengo il fermentatore in garage dentro un armadio con la fascia riscaldante. .la temperatura sull adesivo segnava 23/24 in fase tumultuosa per poi scendere a 21 abbastanza costanti..sto molto attento all igiene e per sicurezza passo anche il vaporetto prima dell oxi..

[lomandy]

Ma in pratica una bottiglia non l'hai bevuta?! hai solo assaggiato il campione?!