[Soulcage_7]

Quindi leggendo dalle tue parole metteresti semplicemente lo zucchero bianco?

[Paul]

Si o al massimo un mix senza però aumentare troppo l og ma sono solo indicazioni poi dipende cosa vuoi bere tu!

[Soulcage_7]

So benissimo che con il kit non ci avvicina molto alla Blanche. Ma la vorrei la più fedele possibile. Se con solo lo zucchero ci si avvicina di più meglio così!!

[Paul]

Rifacendo la speziatura e usando il lievito liquido specifico ti ci puoi avvicinare abbastanza anche se chiaramente non sarà come se fatta in ag

[Soulcage_7]

Ricapitolando, seguendo un po' i consigli la ricetta finale potrebbe essere questa?

Kit Brewferm Blanche 1,5 Kg.

Zucchero semolato 1200 gr.

Lievito Wyeast Belgian Witbier n°3944 125 ml.

Infuso di coriandolo 2 gr/lt

Infuso di arancia amara 2 gr/lt

Densità Iniziale Prevista 1061

Densità Finale Prevista 1015

Gradi Alcolici 6,1%

Priming 6 gr./lt zucchero

Volevo solo chiedere se il destrosio monoidrato è uguale allo zucchero da cucina normale.

[Paul]

Alla fine si

[mikelemaggio]

Ragazzi... Uso due buste di S-33!!!

se la og non super i 1070 va bene una.
io a og 1053 ne misi due e sapeva tanto di lievito