[COMERO83]

possibile che tutte le volte che uso il coriandolo anche in dosi + maggiori di quelle consigliate va a finire che sparisce ???

l'ultima volta l'ho usato in una wit ne ho usato 15 gr a 15 min e 15 gr a 5 min a fine della bollitura usato completamente frantumato....

[Paul]

Stessa busta?

[parma45]

Magari era vecchio

[pepperepe]

il coriandolo, in quelle dosi, si deve sentì. Forse non va frantumato completamente ma solo schiacciato (io ho sempre fatto così)

[vrantist]

Fai una prova: mettilo a bollire in un po' d'acqua e vedi se si scioglie completamente.

[cattivoincontro]

Io quel poco coriandolo che uso me lo faccio dare da degli indiani che coltivano un pezzetto di terra vicino a casa mia . Ne usano (fresco) a quantità industriali ed a fine stagione ne lasciano andare a fiore diverse piante per avere i semi per l'anno successivo ; rispetto a quello che si trova é di parecchio molto più aromatico e ne va usato davvero poco !

[eligen]

Strano davvero che non si senta con quelle dosi, come ha scritto Parma forse era vecchio Dopo averlo pestato grossolanamente nel mortaio, io ne ho avevo usato 2 gr/l in bollitura per 10 minuti e 1 gr/l in DH nella Tarwebier e alla fine si è sentito in modo piuttosto marcato coprendo abbastanza la buccia di arancia amara.

Giusto domenica l'ho seminato in un vaso sul balcone, il prossimo anno userò quello autoprodotto

[COMERO83]

ma no quando lo frullo ha un profumo davvero intenso

[Nemiopinerti]

Prova a schiacciarlo invece di frullarlo, magari l'eccessiva energia prodotta dal frullatore brucia gli aromi.

[parma45]

Io lo pesto nel mortaio e nella mia blanche si sente