[danicomix]

Ciao a tutti...toglietemi questa curiosità.... Con il classico kit per 23lt. (Doppio fermentatore etc...) .....fino a quanti litri riuscite ad arrivare???

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Ciao a tutti...toglietemi questa curiosità.... Con il classico kit per 23lt. (Doppio fermentatore etc...) .....fino a quanti litri riuscite ad arrivare???

Forse il post non si capisce...cerco di spiegarmi...vorrei fare una weiss in e+g ma arrivare oltre i classici 23 litri..che succede se nel fermentatore arrivo a 28/30lt???

[shv13]

succede che avrai quasi sicuramente il blow off...ovvero schiuma che ti esce dal gorgogliatore e non è il massimo sia per quanto riguarda le infezioni che per la fermentazione stessa, tenendo conto che avrai poco spazio per i gas

[danicomix]

quello lo immaginavo....ma pensavo non per tutti i tipi di birra!!

[shv13]

il punto è che io con i canonici 23 litri mi fa almeno 5-6 dita di schiuma nelle 48 ore della fermentazione tumultuosa. Se riempissi di più quasi sicuramente me lo ritroverei fuori o attaccata al coperchio...preferisco evitare. Se vuoi incrementare il litraggio puoi prendere uno da 32 oppure 50 l.

[danicomix]

ok capito...rimango con i classici 23lt. mi sa!

[Tmassimo500]

Io sono arrivato anche a 26 litri ma ho utilizzato il blowoff per sicurezza.

[enrico]

Per una weizen, che solitamente fa tanta schiuma anche in fermentazione, non mi spingerei troppo oltre i consueti 23.
Per stili con scarso utilizzo di malti schiumogeni e con lieviti meno irruenti magari un paio di litri in più si possono arrischiare, ma è sempre meglio dotarsi di blowoff...

[shv13]

o blowjob