[simonet1981]

Buonasera a tutti, 
ho preparato una birra triple brewferm sabato scorso.
Ho messo in barile a gorgogliare sabato sera a mezzanotte circa. Oggi già non gorgoglia più, mi devo preoccupare?
Ho preparato con 2 kit triple, 1.1kg di zucchero di canna e il lievito fornito con i kit.

Grazie
     Simone

[alesim]

OG iniziale? Ora a che densità sei arrivato?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Soprattutto, la temperatura di fermentazione?

[simonet1981]

Densità iniziale 1070.
Temperatura nella stanza 21 gradi. La birra fino a ieri segnava 24 oggi 22.

[ALLIEVO BIRRAIO]

La temperatura alta aumenta la velocità della fermentazione.
Il gorgogliatore è solo uno sfiato di co2.
Che fa fede è la densità finale, sabato misura.

[simonet1981]

Stamani ho ricontrollato (dopo che ieri ho aperto il fermentatore per controllare la quantità di schiuma) e magicamente ha riiniziato a gorgogliare, circa uno sfiato ogni 50 secondi.


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[ALLIEVO BIRRAIO]

Deve esserci schiuma e che fa fede è la densità.
Il gorgogliatore dice poco.
Quando farai il travaso, misura.

[simonet1981]

Questa è una foto alla schiuma che gli ho fatto ieri.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Va bene.

[christiantilt]

ecco, magari eviterei di aprire il fermentatore, non fa troppo bene