[gianry]

qual'è la soluzione migliore come efficienza e praticità ?

[giuseppes]

Per me e considerando i miei volumi pur essendo consapevole che lo scambiatore sia più performante ho preferito prendere la serpentina per una maggiore praticità e velocità nella pulizia.

[Tarma]

Serpentina in E+G o comunque per batch da piccoli volumi. Secondo me, oltre i 35 litri, meglio qualcosa di più performante ovvero controflusso o scambiatore

[christiantilt]

negli ultimi anni ho provato diversi sistemi di raffreddamento, serpentina, controflusso e scambiatore a piastre.
Ritengo di aver trovato nello scambiatore il mio metodo di raffreddamanto preferito: praticità, efficienza, minore ingombro e miglior pulizia del mosto in fermentatore.

[giacomo.girella]

Provati tutti e tre, decisamente lo scambiatore non ha rivali.
GG



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[Lo Zingaro]

Ma voi usate quelli ispezionabili o i saldobrasati "chiusi"?
Come li lavate?

[ALLIEVO BIRRAIO]

http://www.mr-malt.it/attrezzature/deter...r-750.html

[gianry]

mah.. leggendo altrove sembra che lo scambiatore ad uso caldaia non è proprio il massimo della igiene.
Forse la serpentina in acciaio inox è quella che offre la migliore garanzia.
La serpentina in rame anche se più "efficiente" non è assolutamente da utilizzare

[christiantilt]

La serpentina in rame anche se più "efficiente" non è assolutamente da utilizzare

mah..
se la si tiene pulita (e tutta l'attrezzatura per birrificare va tenuta pulita) si può usare tranquillamente, certo, la serpentina ha altri svantaggi, ma è un altro discorso.

[gianry]

e quali sono gli altri svantaggi tangibili ? io sinceramente penso prima alla salute