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Può essere quello il problema!
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la fermentazione e partita dopo poche ore... x 2 giorni la fermentazione e stata molto forte... ora e molto più lenta... speriamo proceda tutto per il meglio!!! passati i 7 giorni faccio il primo travaso... e misuro la densita'? cosa intendete che il campione deve essere sgasato per non falsare il risultato?
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Fai solo il travaso.
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e quando misuro la densita'?
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Al 4/5 giorno dopo il travaso.
Mai avere fretta!
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Domani devo fare il primo travaso ma noto che ancora il mosto sta fermentando e il gorgogliatore bolle ma non tanto forte... dite di travasare ugualmente o succede qualcosa se si fa?
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Travasa, senza problemi.
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E ripeto ancora: il gorgogliatore non è uno strumento di misura ma serve solo a non far entrare aria e far uscire la co2 in eccesso.
Se si vuole si può star un po' ad ammirarlo e sentire il dolce borbottio