[Staups]

no, 3/4 giorni poi travasi!!! quindi aspetti altri 4/5 giorni, ritravasi, priming e imbottigli!!!

Eh ma io sono spudoratamente pigro ^______^ infatti non ho mai travasato, non ho un secondo fermentatore! E a dire la verità non ho mai fatto nemmeno il priming prima dell'imbottigliamento (ho sempre aggiunto zucchero ad ogni singola bottiglia). Riguardo al priming in fermentatore: non va contro al principio che mi menzionavi prima, ovvero quello di lasciar depositare i fondi? Aggiungere lo zucchero al mosto prima di imbottigliare non perturba i sedimenti?

[beelster]

no se subito prima travasi

fidati, tra che aspetti il deposito dei lieviti, prenditelo subito un secondo fermentatore!!!

[8gazza]

Aggiungere zucchero nelle bottiglie è uno dei due metodi per fare il priming!

[Staups]

Aggiungere zucchero nelle bottiglie è uno dei due metodi per fare il priming!

Giustamente!
Chiedevo solo se l'altro metodo fosse comunque migliore o se invece ha delle controindicazioni, tanto per discuterne!

[8gazza]

Scusa ho solo cliccato invio prima della spiegazione, comunque leggi qui:
http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=2739

[beelster]

meglio il priming nel femrntatore perchè non rischi infezioni (o meno) e hai più omogeneità nel risultato

[Staups]

meglio il priming nel femrntatore perchè non rischi infezioni (o meno) e hai più omogeneità nel risultato

Grazie mille! Ma riguardo le infezioni... a qualcuno di voi sono mai capitate? In che modo si manifestano, eventualmente?

[8gazza]

Fioretta è la più comune, scaglie bianche sulla superficie del mosto.

[Staups]

Fioretta è la più comune, scaglie bianche sulla superficie del mosto.

E quali conseguenze possono avere? Ce ne sono di difficili da individuare che rendano la birra cattiva, o addirittura "non potabile"?

[8gazza]

metti sul motore di ricerca: "ho rovinato la mia birra"
Tra i risultati ci dovrebbe essere qualcosa di John Palmer.
Da leggere