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Salve a tutti ragazzi!!!
Mi sapete dire se esiste qualche malteria in Italia (possibilmente al centro) a cui posso portare i miei cereali per farli maltare????
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in italia non ne conosco, ma se ti può essere da aiuto una volta ho parlato con teo musso di baladin e mi ha detto che quando fanno la nazionale spediscono l'orzo coltivato da loro in germania e che sta progettando una malteria sua questo succedeva 1 anno fa non so se ha iniziato i lavori della costruzione della malteria o se ha intenzione di acquistarne una già avviata
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una grossa malteria è nelle marche, in provincia di Ancona.
non so se posso fare pubblicità, è una confederazioni di produttori agricoli, quindi penso che ti servirebbero almeno 150kg di orzo non maltato o giù di lì.
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Ciao .
Che io sappia le malterie in Italia sono due:
la Saplo a Pomezia e un altra a Melfi (Malteria Agrolimentari).
In più ci sono ,come la Diamalteria Italiana di Milano, quelle che producono per i panettieri e tra i loro prodotti ci sono anche ad esempio gli estartti liquidi.
Cercando in giro risulta magari anche qualche altro nome ma in effetti dovrebbero occuparsi solo di raccolta/selezione di cereali e per poi inviarli alle due succitate per la maltazione.
ciao
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 24-10-2012, 11:22 da
Rome.)
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(23-10-2012, 11:24 )COMERO83 Ha scritto: in italia non ne conosco, ma se ti può essere da aiuto una volta ho parlato con teo musso di baladin e mi ha detto che quando fanno la nazionale spediscono l'orzo coltivato da loro in germania e che sta progettando una malteria sua questo succedeva 1 anno fa non so se ha iniziato i lavori della costruzione della malteria o se ha intenzione di acquistarne una già avviata
seeee......e io ho parlato con Andreotti!!
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[...Dal 2010 siamo soci C.O.B.I., un gruppo di agricoltori che ha messo a punto la prima malteria agricola in Italia, con sede ad Ancona. Proprio grazie all'impegno dei soci C.O.B.I. la birra è ora un prodotto agricolo a tutti gli effetti.
La passione per la birra artigianale ha stimolato la curiosità per la materia prima: orzo distico e luppolo. La semente dell'orzo viene acquistato direttamente dalla malteria, alla quale viene poi successivamente conferito per essere maltato e restituito ai soci. Il luppoleto di circa 200 piante con varietà importate dalla Germania è stato realizzato su modello di quelli tedeschi ed inglesi, e viene coltivato seguendo le istruzioni dell' Istituto di Ricerca del Luppolo nell'Hallertau. Non è una pianta sconosciuta nel territorio modenese: alla fine del '700 i Montecuccoli avevano importato delle varietà dalla Boemia e le avevano trapiantate a Marano sul Panaro, creando il più grande luppoleto d'Italia dell'epoca...]
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(24-10-2012, 01:41 )COMERO83 Ha scritto: beh potrai non credermi ma gli parlai all'edizione della guerra dei cloni a piozzo (CN) all'interno del birrificio baladin
ci credo,era solo per fare una risata!
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