[paoperry]

L'importante è bere

[Rome]

Rome Ha scritto: Noi non lo abbiamo usato nelle prime cotte e ci siamo portati un pò più di fondaccio appresso.
Adesso lo usiamo sempre nella prima fermentazione e quando intendiamo effettuare un travaso in più..anche nella seconda , orientando però in maniera differente il taglio del tappino.

in che modo? noi lo posizioniamo sempre verso l'alto.

Nel I° fermentatore dove versiamo la cotta lo mettiamo con il taglio verso l'alto sul fondo , posttravaso, restano ca 2,5lt tra birra e fondaccio e invece nel secondo fermentatore lo posizioniamo con il taglio di lato cosi pesca un pò di più e nel fermentatore, sempre posttravaso, rimangono ca 1,5 lt.