[beelster]

allora mr malt indica una gradazione alcoolica errata. in realtà la OG che ho avuto con 1500 gr di malto liquido e 500 di zucchero è stata di 1060, la FG era 1010... fate i conti voi...

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ps: cooper's dichiara lo styrian goldings come luppolo da aroma!!!

[8gazza]

Perchè dici che mr malt indica una gradazione alcoolica errata. indica 4,5 ma con un aggiunta zuccherina di 1Kg, tu hai aggiunto almeno 350gr di zucchero in più del richiesto.


Lo Styrian avendo un a.a. moderatamente basso è da considerarsi da aroma anche se nelle belghe è utilizzato anche da amaro.

[Paul]

Gusto personale
Brewmaker premium India Pale Ale + East Kent Golding o Challenger

Ma non ha un ibu bassissima per essere una IPA?
Direi quasi sicuramente fuori stile

[8gazza]

In effetti...circa 20 è un pò poco.
Tisanone di luppoli a parte da inserire nel mosto ancora caldo...che ne dite.

[beelster]

gazza 350 gr di zucchero portano forse 0,8°...

[Paul]

In effetti...circa 20 è un pò poco.

Che poi può anche piacere eh, non vorrei però che ci rimanesse male

[8gazza]

Verissimo Beelster, ma metti una letturina leggermente sbagliata del densimetro (Og 1060 ---> Fg 1010---> grandissima attenuazione), il volume nel secchio di plastica non perfettamente 23lt ed altri errorini qua e là e ci può stare tutto ed il contrario di tutto!

Comunque, secondo me, alla fine l'hai bevuta...

[beelster]

nooooooo... l'ho appena imbottigliata e misurata col densimetro di precisione...

[andreasitra]

In effetti...circa 20 è un pò poco.
Tisanone di luppoli a parte da inserire nel mosto ancora caldo...che ne dite.

Gazza, approfitto del tuo post per farti una domanda, da incompetente quale sono.
Come ho scritto altrove sul forum, sono in attesa di fare il mio ultimo kit prima di passare a E+G, e devo fare una Bitter di Mr Malt.
Ora, come al solito, volevo fare qualche personalizzazione per migliorare il risultato finale, e l'idea era quella di usare 1500 gr di estratto liquido light, lievito S05, e Dry Hopping con luppoli aromatici (Centennial e Cascade, o Amarillo).
Ora, se faccio il tisanone come dici tu, influisco solo sull'aroma o anche un pochino sull'amaro?
L'idea era quella di fare infusione in hop bag per 10-15 minuti a fuoco spento dopo la breve bollitura canonica del Kit.
Che mi dici?

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nooooooo... l'ho appena imbottigliata e misurata col densimetro di precisione...

Beelster, vedrai come ti leccherai i baffi!!
La mia IPA Coopers modificata con DH di EastKent Goldings è venuta una squisitezza!!!!
Ho stappato l'altro ieri una 50cl maturata 4 mesi ed era pura poesia!

[8gazza]

Sembra la gittata a 0 minuti da aroma. Non so quanto possa incidere sull'amaro.