[8gazza]

Metodo A: fai bollire 3lt di acqua con spezie ed aromi---> spegni il fuoco ed aggiungi i fermentabili---> raffreddi e togli il sacchetto (io toglierei il sacchetto e dopo raffredderei)

Metodo B: fai bollire 1lt di acqua con spezie ed aromi---> spegni il fuoco e filtri la tisana con un colino a maglia fitta ---> inserisci la tisana nel mosto---> raffreddi il tutto

A mio avviso NON dovrebbero esserci differenze considerevoli!!!

[Re Manuel]

Userò il metodo b ma con le spezie nel sacchetti da luppolo per evitare il filtraggio.

Per quanto riguarda i 28gr di luppoli bolliti per pochi minuti, credevo apportassero solo l'aroma e non l'amaro, però è vero che anche se per 18 litri potrebbero sbilanciare la luppolatura del malto luppolato del kit...

[Paul]

Metodo A: fai bollire 3lt di acqua con spezie ed aromi---> spegni il fuoco ed aggiungi i fermentabili

Una domanda un po' ot...

Ma nei kit quanta acqua usate in pentola?
Non ho capito se ce ne va il più possibile (come in e+g per intenderci) o il meno possibile (in alcuni siti ho letto anche solo 2 litri)

[Beccaby]

Ok Gaz non mi sembra ci sia una differenza sostanziale.
Per l'acqua io metto 3lt. per latta.

[8gazza]

che sia kit o E+G io lavoro con circa 6lt di acqua.

[Beccaby]

Purtroppo, per ora mi ritrovo una pentola non molto capiente, se non faccio così, rischio che due latte non ci stiano, e poi se esce dalla pentola a togliere il malto è una menata.

[Paul]

No ok ragazzi ma quello che volevo capire è se teoricamente sarebbe meglio usarne tanta per avvicinarsi il più possibile alla quantità finita oppure se bisogna usarne poca perchè per qualche motivo è meglio così.
Oppure se non cambia niente

[Beccaby]

Io penso che se avessi una pentola che tiene tutti i litri che Ti servono, non avresti bisogno di aggiungere niente, fai bollire l'acqua spengni ci butti dentro quello che hai deciso, raffreddi e butti nel fermentatore, e poi aggiungi il lievito.

[8gazza]

In kit a mio avviso non cambia il risultato.
In e+g la quantità d'acqua è importante per le Ibu finali in quanto Tinseth sostiene che la concentrazione del mosto è fondamentale per l'estrazione delle resine, degli olii e dei tannini del luppolo (in sostanza meno mosto + amaro)

[Paul]

Io penso che se avessi una pentola che tiene tutti i litri che Ti servono, non avresti bisogno di aggiungere niente, fai bollire l'acqua spengni ci butti dentro quello che hai deciso, raffreddi e butti nel fermentatore, e poi aggiungi il lievito.

Però poi ci metti molto di più a raffreddare il mosto :p

In kit a mio avviso non cambia il risultato.
In e+g la quantità d'acqua è importante per le Ibu finali in quanto Tinseth sostiene che la concentrazione del mosto è fondamentale per l'estrazione delle resine, degli olii e dei tannini del luppolo (in sostanza meno mosto + amaro)

Grazie!