[Paul]

Per far depositare meglio i lieviti e roba varia un giorno o due al freddo?

[Beccaby]

Noi la teniamo due giorni in frigo... anche che per fargli capire che rimane più limpida

[Paul]

Noi la teniamo due giorni in frigo... anche che per fargli capire che rimane più limpida

Non mi ci sta il fermentatore in frigo

[paoperry]

Non mi ci sta il fermentatore in frigo

Nemmeno a me. Come vi si può ovviare?

[alexander_douglas]

se hai una vasca da bagno la potresti riempire di acqua ghiacciata e tenerci dentro il fermentatore

[Paul]

ma al di là di scelte così drastiche io intendevo far calare qualche grado giusto per favorire il processo non una lagerizzazione

Sabato imbottiglio, volevo togliere coperte varie e arieggiare un po' il locale per favorire un calo della T del mosto!

[alexander_douglas]

aaaaaah io pensavo che parlassi della lagerizzazione

[Paul]

No no

[Beccaby]

Forse sono stordito ma va? Ma io pensavo Vi riferiste alle bottiglie , scusate