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Preoccupante che non li usi nessuno...
Lo sbronzo di Riace
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i weyermann sono a catalogo da poco, ma la marca ha parecchia fama e sicuramente avrai un risultato buono! credo che vengano poco usati perchè chi fà ag preferisce ordinarsi le materie prime separate (anche per una questione economica) e farsi la ricetta...però se uno ha dubbi sulle dosi di malti/luppoli credo siano una buona base di partenza! per una birra estiva ci sarebbe la blanche, anche se ho letto sia rognosetta da brassare...mi ispira molto la bohemian dunkel....giusto per disintossicarmi un pò dai luppoli americani
, anche se tra le mie prossime cotte ci saranno: american pale ale, american ipa, american ipa alla segale....annamo bene....
La chiesa è vicina, il bar è lontano, la strada è ghiacciata. Camminerò con attenzione
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(20-03-2013, 03:03 )Cencio Ha scritto: i weyermann sono a catalogo da poco, ma la marca ha parecchia fama e sicuramente avrai un risultato buono! credo che vengano poco usati perchè chi fà ag preferisce ordinarsi le materie prime separate (anche per una questione economica) e farsi la ricetta...però se uno ha dubbi sulle dosi di malti/luppoli credo siano una buona base di partenza! per una birra estiva ci sarebbe la blanche, anche se ho letto sia rognosetta da brassare...mi ispira molto la bohemian dunkel....giusto per disintossicarmi un pò dai luppoli americani , anche se tra le mie prossime cotte ci saranno: american pale ale, american ipa, american ipa alla segale....annamo bene....
e x fortuna che vuoi disintossicarti.
e come x un tossicomane andare ad amstrerdam.
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
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ahahahaahahha
ma una bella birretta estiva, no?
Sì, Cencio, capisco... sono i miei stessi dubbi. Se restare stretto o fare una cosa completamente mia
Lo sbronzo di Riace
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Pensa che ho pure una weiss con dryhop di cascade....comunque le due ipa sono in programma ma da bere in autunno. Faro una tedesca ad alta fermentazione, caramunich, carapils di malti, perle e hersbrucker per la luppolatura. Devo solo decidere il lievito...proverò il german ale! Io non faccio ancora AG comunque i beer kit sono comodi e di sicuro sono ricette collaudate!
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(20-03-2013, 09:02 )Cencio Ha scritto: Pensa che ho pure una weiss con dryhop di cascade....comunque le due ipa sono in programma ma da bere in autunno. Faro una tedesca ad alta fermentazione, caramunich, carapils di malti, perle e hersbrucker per la luppolatura. Devo solo decidere il lievito...proverò il german ale! Io non faccio ancora AG comunque i beer kit sono comodi e di sicuro sono ricette collaudate!
weizen in dry con il cascade?!!!
non vi prego!!!
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(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 21-03-2013, 08:42 da
lorevia.)
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Eh si...ma era un kit che mi era stato regalato. Ho preso spunto da una birra bevuta a vienna, al 1516, locale che consiglio per la birra (brassano su licenza la victory hop devil, oltre ad altre ottime produzioni) e anche per il cibo. Loro appunto fanno una hefeweizen con aggiunta in aroma (quindi in boil) di cascade, i puristi non saranno d'accordo, ma berla è stata una piacevole sorpresa. Infatti subito dopo mi sono sfondato di hop devil e tanti saluti alla principessa Sissi...
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