[ALLIEVO BIRRAIO]

Concordo in pieno con ALEX! Io uso il termometro digitale con l'asta per alimenti! comunque quando si vede le prime bolle sei intorno ai 70 gradi!

[tapascio]

Perfetto. Ora ne so abbastanza per partire con rinnovato impegno.
Unico neo... vado in negozio venerdì..
Grazie a tutti vi terrò informati.

[giannolo]

pensavo di fare anche io questa birra:

Brewferm Abbey
Zucchero bianco - 100g
Zucchero candito bruno - 250 g
Estratto Black - 250 g polvere
Lievito secco Safbrew S-33 g 11,5

Che ne dite?

Ovviamente è impossibile farla senza travaso immagino?

[alexander_douglas]

siamo in stile grosso modo....250 grammi di black e 250 di zucchero candito bruno non dovrebbero scurire troppo la birra e la gradazione è quella giusta. Forse magari non è corposissima, potresti anche aggiungere un 100 grammi in più di estratto che non inciderebbe quasi per nulla sulla gradazione. Per il lievito ok l's-33

[giusinchi80]

io ho usato il t.58 ... come mai usate s33?

[Re Manuel]

Vanno bene entrambi poiché sono ceppi belgi.
Io sinceramente uso il T-58 perché attenua tantissimo, non si stressa e non ha paura di alte og. Poi se fermentato entro i 20 gradi non lascia sapori molto marcati quindi risulta speziato ma ben bilanciato.

[giannolo]

Per un neofita come me cosa cambia tra questa e una wine? A livello di sapore come classificarla?

Inoltre quanto deve stare in bottiglia prima di assaggiarla? Grazie!

[alexander_douglas]

beh cambia praticamente tutto....dai malti usati, ai luppoli fino ad arrivare ai lieviti ( anche se c'è chi usa il t-58 sulla barley per la sua forte resistenza a gradazioni alcoliche elevate)...

[LemmyCaution]

Per me il modo migliore per migliorae i kit è berli.

[giusinchi80]

ragazzi è passato un mese dalla mia... questa sera apro una piccola 0.25 x fare un test...