04-01-2012, 10:32
FG non raggiunta
05-01-2012, 11:17
(04-01-2012, 10:32 )alessandro3 Ha scritto: io ti assicuro che ossigeno per molto meno e non ho mai avuto problemi di nessun tipo!
Non si rischia che la fermentazione si interrompa prima del dovuto?
Bassa fermentazione? No grazie!
05-01-2012, 11:39
05-01-2012, 01:17
Prima o poi succede a tutti purtroppo...e ti compri l'ossigenatore
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.
05-01-2012, 01:29
05-01-2012, 02:04
Stando alle tabelle riportate sul libro di Bertinotti basta un'agitazione superiore agli 8 min per raggiungere un ossigenazione del 92% oppure 5 travasi "splashati".
Bassa fermentazione? No grazie!
05-01-2012, 08:24
beh l'ossigenatore non è un problema.. essendo anche acquariofilo ho diversi ossigenatori e porose che potrei utilizzare, anche nuove. magari potrei farle bollire e poi sanitizzarle.
ma come si utilizza l'ossigenatore nella birra? cioè per quanto tempo bisogna tenerlo acceso dopo l'inoculo del lievito? bastano gli otto minuti di cui ha letto alainros?
ma come si utilizza l'ossigenatore nella birra? cioè per quanto tempo bisogna tenerlo acceso dopo l'inoculo del lievito? bastano gli otto minuti di cui ha letto alainros?
05-01-2012, 08:36
8 minuti sono troppi se ossigeni con un ossigenatore!!
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.
05-01-2012, 10:20
05-01-2012, 11:17
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