[_SoNiC_]

ma quindi voi per dare l ultima passata al fermentatore (con oxi o bisolfito che sia), mettete dentro la soluzione e la fate girare dentro al fermentatore? mi risulta difficile realizzarlo nella pratica..

[simo18sd]

ma quindi voi per dare l ultima passata al fermentatore (con oxi o bisolfito che sia), mettete dentro la soluzione e la fate girare dentro al fermentatore? mi risulta difficile realizzarlo nella pratica..

Si io faccio così, poi lo svuoto aprendo il rubinetto (così si pulisce) e metto a scolare 10 15 minuti.

[pepperepe]

Con una spruzzata non sanifichi in quanto il metabisolfito ha un tempo di contatto di 20 minuti ed il chemi-pro oxi di almeno 5 meglio 10.

questa cosa è interessante. Cosa intendi per tempo di contatto? Io non l'ho mai usato ma non mi sembra un brutto metodo.... Riesci a spiegare meglio cosa intendi?

Io metto tutto sotto una lampada UV germicida

??? che cavolo stai dicendo Willis? Questa è veramente nuova....

[Paul]

ma quindi voi per dare l ultima passata al fermentatore (con oxi o bisolfito che sia), mettete dentro la soluzione e la fate girare dentro al fermentatore? mi risulta difficile realizzarlo nella pratica..

Ovviamente devi metterci il coperchio

[simo18sd]

Ovviamente devi metterci il coperchio

E anche il gorgogliatore...o attappare con un dito il buco!!!

[Duffman]

Noi ieri abbiamo pulito mettendo l'ox che era in confezione con un pò d'acqua nel fermentatore e facendo rotare per 10 minuti e poi risciacquo con acqua e messo ad asciugare........penso che possa bastare per il momento al massimo prima di mettere il mosto ci facciamo un'altra passata tanto per stare più sicuro

[ALLIEVO BIRRAIO]

Un pò d'acqua cosa intendi?

[bac]

In modo perfetto cosa intendi?

Intendo dire che non eseguendo una disinfezione ottimale per lo meno la detersione deve rasentare la perfezione. Una bottiglia ben pulita difficilmente crea problemi di infezione, una bottiglia con qualche residuo per quanto la sanifichi ti creerà problemi.
Ciao. bac

---

Il tempo di contatto è il tempo necessario perché una sostanza, ad esempio l'Oxi, deve restare a contatto con ad esempio un mestolo. Se metti un mestolo immerso nell'Oxi per 30 secondi sarebbe come neanche avercelo messo essendo l'Oxi una sostanza che per avere resa deve stare a contatto con il materiale da sanificare 10 minuti.
Ciao. bac

---

Noi ieri abbiamo pulito mettendo l'ox che era in confezione con un pò d'acqua nel fermentatore e facendo rotare per 10 minuti e poi risciacquo con acqua e messo ad asciugare........penso che possa bastare per il momento al massimo prima di mettere il mosto ci facciamo un'altra passata tanto per stare più sicuro

Come ti ha fatto notare ALLIEVO BIRRAIO le dosi vanno rispettate ed anche le temperature, mi sembra di ricordare che l'Oxi vada diluito in acqua fredda, ma non vorrei sbagliare, resta il fatto che il bello dell'oxi è che non va risciacquato altrimenti se ne vanifica l'effetto.
Ciao. bac

[Paul]

E soprattutto perché avete sanificato giorni prima! ?!?

[pepperepe]

scusa bac, giusto per capire,
quello che dici vuol dire che il metodo classico di sciacquare tutto con acqua e bisolfito - o oxi (ri portato nelle istruzioni dei vari kit) non serve a niente? Perche l'operazione di lavaggio dura, se fatta bene bene al max 5 minuti, ma proprio al max..... di solito non supera i 2 minuti... O forse, e non escludo questo, io non ho mai capito niente di questo importante passaggio....