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quali possono essere fermentati con temperatura ambiente di 24-27° ?
O è meglio attendere settembre ?
Grazie & ciao
Mario
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nessuno....giusto un lievito per regge quelle temperature ( anzi ancora più alte), ma non mi vengono in mente preparati per saison
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Il problema di fermentare fermentano, ma superando i 24 gradi i lieviti rilasciano dei sentori e aeomi non previsti che rovinano il gusto della birra.
Allora devi aspettare settembre o possedere una camera di fermentazione. Per mia esperienza nelle cotte mie (forse fortuna) in 2 sono arrivato a 26 gradi per 3 la prima e 7 la seconda di giorni e la birra si è salvata, ma superiore i 26 gradi rischi
Ciao e Prosit
Dai a un uomo una birra e ci perderà un'ora, insegnali a farsela da se è ci perderà una vita intera.
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Grazie.
No camera di fermentazione, no birra....
Pazienterò, anche in attesa dei kit e+g
Ciao
Mario
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Io sto facendo birre con frigo e termostato digitale!
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è bassa per fare la birra ad alta fermentazione e alta per quella a bassa ma in compenso è un'ottima temperatura per fare maturare la birra
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Potresti pensare ad una pilsner...
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Se volete vi noleggio la mia, temperatura costante estate/inverno 20/22°, che ne dite????